Azidose-Experte
GRUNDLAGEN
30.08.2024

Saure und basische Nahrungsmittel

Eine gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse ist hilfreich bei chronischer Azidose

Die richtige Ernährung macht´s. Mit einer ausgewogenen Ernährung sagen Sie der Übersäuerung den Kampf an. Wichtig ist, dass Sie am besten viermal so viele Basen-bildende wie Säuren-bildende Nahrungsmittel essen!

Säure-bildende Nahrungsmittel

Stark Säure-bildende NahrungsmittelSchwach Säure-bildende Nahrungsmittel
Schweine-/Kalb-/RindfleischLammfleisch, Geflügel
MeeresfischNüsse, Butter, Margarine
Eier und MilchprodukteH-Milch
Geschälter ReisSüßwasserfisch
Zucker, Kuchen, Schokolade, BonbonsMineralwasser mit Kohlensäure
Limonaden, ColaUngeschälter Reis, Reisstärke
alkoholische GetränkeGraupen, Weizenmehl, Weizengrieß, Haferflocken
KaffeeNudeln
schwarzer TeeRosenkohl, Artischocken
RoggenmehlBrot

Basen-bildende Nahrungsmittel

Stark Basen-bildende NahrungsmittelSchwach Basen-bildende Nahrungsmittel
getrocknete Feigen, RosinenMilch
Sojabohnen/-sprossenKürbis-, Sonnenblumenkerne
Gurke, Chicoree, SpinatOlivenöl
BananenObst-/Gemüsesäfte, Kräutertee, stilles Mineralwasser
Rettich, schwarzObst und Früchte
Gemüsesaft (Tomate, Rote-Rübe, Möhre)Dinkelbrot
PetersilieKartoffeln, Wurzelgemüse
FenchelKartoffelstärke, Sojamehl
GrünkohlGemüse, Salate, Kräuter, Pilze
Paprikaschoten (rot)Linsen, weiße Bohnen
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Symptome und Folgen

Die Folgen bei chronischer Übersäuerung sind schwerwiegend Bei einer Verschlechterung oder dem Verlust der Nierenfunktion kann die Regulierung des pH-Werts im Blut nicht mehr in ausreichen. Um den Blut-pH im Gleichgewicht zu halten, werden dann Säuren in Gewebe ausgelagert und Puffersubstanzen aus den Knochen gelöst.

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Krankheiten durch Azidose

Krankheiten durch eine chronische metabolische Azidose Bei einer Übersäuerung des Gewebes treten nicht sofort typische Beschwerden auf. Vielmehr ist die Symptomatik unspezifisch und kann oft nicht als eigenständiges Krankheitsbild diagnostiziert werden. Erst im Laufe der Zeit entstehen 'harte' eigenständige Krankheitsbilder, die dann oft zwingend mit Medikamenten behandelt werden müssen.

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